Raw Cacao & Dark Cocoa Powder By Timurasa 125g
Rp. 50.500
Timurasa Raw Cacao & Dark Cocoa Powder (Bubuk Coklat mentah) 125g
Merupakan bubuk cokelat yang terbuat dari 100% biji kakao pilihan yang
penyajiannya dapat langsung dikonsumsi sebagai bahan minuman cokelat panas atau
campuran pada kue atau taburan kue kering.
PERBEDAAN RAW CACAO POWDER & DARK COCOA POWDER
Raw cacao powder :
Diproses dari biji kakao setelah fermentasi tanpa proses alkalisasi dan tanpa
pemanasan tinggi (proses dingin).
Terbuat dari 100% biji kakao pilihan.
Kandungan lemak lebih rendah sekitar 8 12%.
Rasa lebih asam, pahit, dan earthy.
Kandungan nutrisi seperti antioksidan dan magnesium lebih tinggi.
Dark cocoa powder :
Diproses dari biji kakao setelah fermentasi lalu melalui proses pemanasan
(roasting)
Tanpa gula dan susu, tetap 100% cocoa powder.
Kandungan lemak lebih tinggi sekitar 22 24%.
Rasa lebih lembut, tidak asam, dan lebih cokelat klasik.
Sebagian nutrisi berkurang karena pemanasan.
Berat Bersih : 125 g
Merupakan bubuk cokelat yang terbuat dari 100% biji kakao pilihan yang
penyajiannya dapat langsung dikonsumsi sebagai bahan minuman cokelat panas atau
campuran pada kue atau taburan kue kering.
PERBEDAAN RAW CACAO POWDER & DARK COCOA POWDER
Raw cacao powder :
Diproses dari biji kakao setelah fermentasi tanpa proses alkalisasi dan tanpa
pemanasan tinggi (proses dingin).
Terbuat dari 100% biji kakao pilihan.
Kandungan lemak lebih rendah sekitar 8 12%.
Rasa lebih asam, pahit, dan earthy.
Kandungan nutrisi seperti antioksidan dan magnesium lebih tinggi.
Dark cocoa powder :
Diproses dari biji kakao setelah fermentasi lalu melalui proses pemanasan
(roasting)
Tanpa gula dan susu, tetap 100% cocoa powder.
Kandungan lemak lebih tinggi sekitar 22 24%.
Rasa lebih lembut, tidak asam, dan lebih cokelat klasik.
Sebagian nutrisi berkurang karena pemanasan.
Berat Bersih : 125 g
